Chinese and english recipe/ instructions below: 材料: 1. 200 克雞胸肉= 7 oz 2. 3 棵白菜,洗淨切出葉和莖分開3. 1 粒蒜頭, 切粒4. 1 片薑, 切絲醃料: 1. 少許糖2. 1 荼匙生抽3. 1 茶匙rum 酒4. 1 茶匙水5. 半茶匙豆粉6. 1 茶匙油汁料: 1. 3 湯匙蠔油2. 1 茶匙rum 酒3. 1/3 茶匙鹽4. 2 茶匙雞精5. 1 湯匙水6. 1 荼匙麻油打獻: 1. 1 湯匙豆粉2. 3 湯匙水做法: 雞胸洗淨抹乾, 去肥油切薄片, 加入少許糖, 1 荼匙生抽, 1 茶匙rum 酒, 1 茶匙水拌勻後, 加入半茶匙豆粉拌勻後, 最後加入1 茶匙油拌勻放雪櫃30 分. Pan 熱放2 湯匙油, 放蒜粒爆香加入白菜莖炒, 加入少許糖和1 湯匙水炒至將熟, 加入菜葉炒見軟就可以取出. Pan 熱放2 湯匙油, 放入薑絲爆香加入鷂肉片炒將熟, 加入汁料煮沸, 加少白菜拌2, 3 卞立刻打獻拌勻, 見沸關火. Ingredients: 1. 200 gram chicken breast = 7 oz 2. 3 pak choi 3. 1 chopped garlic 4. half tsp finely shredded ginger Marinade: 1. a pinch of sugar 2. 1 tsp light soy sauce 3. 1 tsp rum 4. 1 tsp water 5. 1/2 corn starch 7. 1 tsp oil Sauce: 1. 3 tbsp oyster sauce 2. 1 tsp rum 3. 1/3 tsp salt 4. 2 tsp chicken essence 5. 1 tsp sesame oil Sauce Thickener: 1. 1 tbsp corn starch 2. 3 tbsp water